Сухпаек армейский и походный — в чем отличие? | Статья в блоге Кронидов

Что включает в себя стандартный набор

Точный перечень продуктов и средств гигиены зависит от конкретного рациона, обычно это:

• разные виды мясных консервы;
• каши (готовые к употреблению, при желании нужно просто подогреть);
• фруктовые и овощные пюре;
• сахар и соль;
• напитки (кофе и чай);
• спички, столовые приборы.

В сухие пайки не включаются скоропортящиеся продукты.

Backpacker’s pantry

Backpacker’S Pantry —  сублимированные и обезвоженные блюда, которые приготовлены куда более здоровым способом, нежели у конкурентов. Поэтому их высоко ценят туристы, альпинисты и любители спорта на открытом воздухе, которые ещё и здоровую пищу предпочитают.

Mountain house

Отличная альтернатива MRE, но воду добавлять обязательно — это сублимированный продукт. Однако получается намного лучше, чем в случае “сухих” MRE – я лично знаю многих ребят, которые выходят в поле с такими вот сублиматами, вместо стандартных армейских сухпайков.

По сути, это те же самые MRE, но с нормальным вкусом, текстурой и куда большим разнообразием. Я определённо рекомендую продукцию Mountain House. Впрочем, лучше сами проверьте – возьмите несколько разных вариантов, чтобы было понятно – есть ли смысл их запасать или нет (полукилограммовая банка лазаньи в мясном соусе – 22 бакса, пакетик говядины с соусом чили весом в 117 грамм – 8 баксов; в целом, дешевле армейского комплекта — прим.пер).

В качестве показательного примера можно привести их Mountain House Classic Bucket. Ведро с разнообразными сублимированными продуктами, полезной сухой массой в 1,5 кг. Примерно на 29 приёмов пищи. Стоит в районе 80 долларов.

Могу поручиться за данный продукт, как за первые и вторые блюда, так и за десерты. Мною и моими товарищами в течение нескольких лет походов в различных условиях и направлениях было перепробовано огромное количество сухпайков, в том числе почти весь ассортимент Mountain House. В итоге пришли к выводу, что он просто вне конкуренции. По-сути это сублимированные готовые блюда, которые не только дают организму всё необходимое для работы, но и позволяют насладиться отличным вкусом — как у только что приготовленной еды. Мои любимые у них — “Мясная лазанья” и ”Курица терияки с рисом”.

— Николай Бьёрн

Виды сухпайков производства компании ооо «спецпит»

Помимо продуктов в состав сухпайков входят разные аксессуары, которые могут пригодиться человеку – салфетки, спички и пр. В линейке ООО «Спецпит» представлен большой выбор наборов для разных случаев.

Горный ирп (норма №8)

Рацион питания с повышенной энергетической ценностью, что несомненно является актуальным на высоте свыше 1500м над уровнем моря. Увеличено также количество блюд и дополнительных компонентов по сравнению со стандартным рационом ИРП-П. К примеру, горный ИРП включает в себя сладкую кашу (манную или рисовую), темный шоколад, плавленый сыр и сгущенное молоко. Интересная особенность есть и в форме упаковки — это удобная плотная ёмкость в виде чаши для питья или умывания.

Готовые блюда как часть походного пайка

Если очень хочется горячей пищи, но нет возможности/желания возиться с горелкой или костром, можно взять в поход готовые блюда. Вариантов много: тушеное мясо с гарниром (греча с говядиной, курица с рисом, свинина с капустой, ), консервированные супы и овощи (горошек, кукуруза, фасоль, нут).

Причем есть их можно как в холодном виде, так и разогрев с помощью беспламенного нагревателя пищи. Греть легко: кладешь реторт-пакет в БНП, наливаешь воду — через 15 мин горячее блюдо готово! 

Готовая еда питательная и калорийная, она может стать как плотным перекусом, так и полноценной заменой горячего обеда. 

В походе лучше отдать предпочтение реторт-консервам, т.к. они и весят меньше, и утилизировать их проще.

Правильный и вкусный перекус в походе и сил прибавит, и настроение поднимет. 

Дополнительные продукты

• Джерки (единственное, что реально круто)
• Шоколадный батончик
• Шоколадный спред (по вкусу – шоколадный крем для торта)
• Подслащенное сгущённое молоко
• Мюсли-батончики
• M&Ms
• Растворимый шоколад в порошке
• Кофе
• Сахар (ну а вдруг кому-то мало)
• Чайный пакетик
• Соль, перец
• Соус табаско (хоть какая-то приправа)
• Двуслойное печенье с вареньем посредине (но это редко встречается и сразу же съедается, пока никто не видит)

Дополнительный рацион питания для доноров (норма №21)

Сухпаёк предназначен для лиц, сдающих кровь в военно-медицинские учреждения. Что интересно: существует два варианта укладки данного набора – при сдаче крови безвозмездно и за плату. Различаются состав и количество компонентов рациона, а именно: при получении денежной компенсации донору не полагаются шоколадно-ореховая паста, сухофрукты, шоколадное драже и тонизирующий напиток.

Для братьев наших меньших

Армейские рационы питания тщательно продуманы и для четвероногих «служивых» — собак, лошадей, верблюдов, ослов, оленей. Для служебных собак предусмотрены специализированные корма и нормы питания в зависимости от возраста и веса животного, состояния здоровья и интенсивности тренировок.

Изучая нормы продовольственного обеспечения армии РФ в полевых условиях, легко можно понять, что их структура продумана до мелочей. Но при этом важно помнить, что описанные рационы питания не рассчитаны на длительное употребление.

Завтрак

• Мюсли с сухим молоком (просто добавь воды)
• Консервированные и нарезанные кубиками персики

Зачем нужны сухпайки

Так сокращенно называют сухие пайки – наборы продуктов на одного человека, помогающие поддерживать форму и утолять голод. В экстремальных условиях хранить и готовить продукты негде, в таких случаях на помощь приходят сухпайки, отличающиеся герметичной упаковкой и долгим сроком хранения.

Кем используются:

• военными;
• сотрудниками внутренних органов;
• дальнобойщиками;
• рыбаками и охотниками;
• туристами и др.

Проще говоря, сухие пайки ООО «Спецпит» актуальны в любых случаях, когда человека, находящегося вдали от цивилизации, в сложных и экстремальных условиях, нужно обеспечить полноценным питанием.

Индивидуальные рационы питания ооо «спецпит»

Если вам нужен хороший сухпаек для длительного похода или вы ищете поставщика данной продукции для покупки крупных партий, обращайтесь в компанию ООО «Спецпит». Это крупнейший производитель сухих пайков в России, предлагающий сбалансированные индивидуальные рационы питания на все случаи жизни.

Ирп-п (повседневный)

Индивидуальный рацион для суточного питания (завтрак, обед и ужин). В состав набора входят галеты, несколько видов консервов (мясные, мясоовощные и др.), печеночный паштет, шоколадно-ореховая паста, концентрат для приготовления тонизирующего напитка, специи, сахар, чай, повидло и др.

Паек включает в себя средства гигиены, столовые приборы и пр. Набор предназначен для широкого использования, начиная от представителей МВД, заканчивая силовыми структурами и охотниками.

Минусы mre

• Слишком много жиров и углеводов. Вот просто слишком.
• Хорошие армейские сухпайки хрен найдёшь.
• Хороший армейские сухпайки довольно дорогие.

• Несбалансированность диеты – относительно мало белка при избытке жира. А белок – это мышцы, иммунитет и много чего ещё.
• Длительное питание исключительно MRE чревато проблемами со здоровьем. Гипергликемия и гиперхолестеринемия со всеми вытекающими последствиями.

В своё время мне довелось долгое время питаться такими армейскими сухпайками. Но я всегда добавлял в них другие продукты, чтобы сделать свою еду более полезной и, что немаловажно, вкусной. После этого я точно так же экспериментировал с гражданскими сухпайками.

Но прежде чем вести разговор об альтернативах, вам стоит знать, что именно составляет армейский рацион питания на 24 часа. Разумеется, это не универсальный расклад для всех MRE, но принцип «больше пользы и калорий, меньше всего остального» — в них соблюдается свято.

Мнение специалиста

Дмитрий Пархоменко, шеф-повар ресторана «ВЕЛИЧЪ COUNTRY CLUB»

Собирая обед на работу, откажитесь от макарон и риса. Даже если вы сделаете спагетти аль денте (полусырые), в микроволновке во время разогрева выделится столько клейковины, что блюдо не усвоится вашим организмом.

Вместо риса и макарон лучше возьмите с собой 100 г вареной картошки. В данном случае она будет значительно более полезной, чем другие гарниры.  

Несъедобные компоненты

Вроде бы достаточно для того, чтобы прожить день и не чувствовать себя голодным, да? С одной стороны, да. Но давайте лучше рассмотрим альтернативы.

Офисно-походное меню

Сэндвич «Цезарь»

Поджарь квадратный тостовый хлеб с отрубями и смажь его соусом: для этого возьми банку (50 г) анчоусов в масле и такую же каперсов, добавь 50-80 г тертого пармезана, измельчи все в блендере и смешай с майонезом. Сверху положи 1-2 листа салата романо, затем обжаренные с двух сторон ломтики куриной грудки, еще раз смажь соусом и закрой вторым тостом. Чтобы донести сэндвич до работы, положи его в специальный бумажный пакет.

Салат с бамбуком

Возьми ломтики жареной грудки, побеги бамбука в масле, болгарский перец и свежий огурец – все в равных пропорциях. Произвольно нарежь и заправь готовым кисло-сладким соусом. Прелесть этого блюда в том, что в отличие от других салатов его можно полностью приготовить дома, и, пока ты его несешь на работу, бамбук настоится и отдаст овощам масло, а цыпленок впитает в себя все соки и станет только вкуснее.

Суп «Миннестроне»

В слегка подсоленную кипящую воду забрось в равных пропорциях нарезанные соломкой морковь, болгарский перец, цукини и стручковую фасоль. Сразу после закипания сдобри суп солью, перцем горошком и сними с огня. Затем порви руками или вообще оставь в первозданном виде руколу и засыпь ее в кастрюлю. Есть такой суп можно как в горячем, так и в холодном виде.

Рыба с чабрецом

Устав к середине рабочего дня, заряди мозг фосфором, отведав рыбки. Для этого накануне возьми филе сома (300 г), намажь его солью, перцем и обильно обсыпь чабрецом. Помести в мешок для запекания и поставь в духовку на 20 минут при 180° С. Вытащив, открой мешок и обязательно дай остыть, прежде чем завернуть обратно. На гарнир сделай кус-кус.

Походный паек

Организация питания зависит от состава группы, длительности похода, сколько времени будете идти пешком, встретятся ли в пути магазины и будет ли возможность приготовить еду на костре или горелке.

Перекус в длительном походе и в ПВД или однодневных радиальных выходах может очень сильно отличаться.

В поход без ночевки проще всего взять бутерброд с чаем, орехи и шоколадку. 

ПВД на 2-3 дня предполагает 3-5 полноценных приемов пищи и несколько перекусов. 

Практика

В чем принести обед?

Решив готовить для себя, любимой, здоровые бизнес-ланчи, приобрети специальные контейнеры для транспортировки еды. На дне или крышке такой посуды обязательно должен стоять знак «Для пищевых продуктов». Кроме того, не забудь посмотреть, для какой температуры она предназначена.

В одних емкостях разрешено хранить только холодное, а некоторые выдержат даже духовку. Запеченные мясо или рыбу можно взять прямо в пластиковых пакетах, в которых они готовились (рукав для запекания), а для супа приобрети специальную стеклянную банку с надежной крышкой.

В ней можно донести жидкое блюдо до работы и разогреть его потом в микроволновке. Главное – никогда не клади еду в СВЧ в пенопластовых поддонах: эта тара рассчитана только на то, чтобы доставить продукты до места, а под действием микроволн она может расплавиться.

Промежуточный сухпаек

Это специальный набор на один прием пищи. Компактная упаковка включает в себя разные продукты с достаточно высокой общей калорийностью, что позволяет обеспечивать полноценное питание. Здесь можно найти фруктовое повидло, плавленый сыр, чай с сахаром, консервы и пр.

Подробнее с видами сухих пайков ООО «Спецпит» знакомьтесь здесь, производитель предлагает наборы для МЧС, усиленные и вегетарианские составы, суточные, тревожные (для тревожных чемоданчиков) и др.

Это качественные и сбалансированные рационы, изготавливаемые с учетом самых высоких требований к сухпайкам. В завершение подчеркнем, что сухие пайки можно покупать не только для обеспечения военных, рыбалки или туризма, но и для использования в качестве мужского подарка, например, на 23 февраля.

Рацион выживания в экстремальных условиях (норма №17)

Очень легкий, компактный и минималистичный сухпаёк. Содержит концентраты, не требующие варки, в виде брикетов, а также средство для обеззараживания воды и водоветроустойчивые спички. Брикетированные бисквиты можно употреблять в пищу в сухом виде или размочить их водой.

Самодельные mres

Комплекты сухпайков можно составлять и самостоятельно. Самый простой вариант – сухие смеси из орехов, изюма, абрикосов, сушеные бананы и любые сухофрукты, которые вам больше нравятся. Вариант простой, но полезный и вкусный.

Если посмотреть на содержимое армейского сухпайка MRE, то там можно найти продукты, которые продаются в супермаркетах в консервированном виде. Те же самые бобы или спагетти в томатном соусе. Да, они не слишком питательны, но дешевы, удобны и вкусны.

К этому можно добавить мюсли, которые тоже довольно хорошо хранятся, если поместить их в пакетики с zip-lock, для обеспечения герметичности. К ним будут хорошим дополнением самодельные энергетические батончики.

А различные варианты вяленой говядины и другого мяса просто обязаны быть у каждого, кто много времени проводит на свежем воздухе. Это сытно, вкусно и немного весит. И сейчас есть куча вариантов, которые, впрочем, нужно ещё испытать, прежде чем закупать в «промышленных масштабах».

Кроме того, в самодельном сухпайке обязательно должны быть следующие компоненты:

• Бульонные кубики. Для вкуса и аромата.
• Кофе, соль, перец
• Крекеры
• Арахисовая паста
• Галеты с начинками

Что касается лично меня, то мой фаворит — Backpacker’S Pantry. Просто потому, что их продукты наиболее здоровые. А овощи в условиях выживания – товар довольно редкий, так как производятся медленно и хранятся не слишком хорошо.

Кстати, а какие альтернативы сухпайкам могли бы порекомендовать вы?

Оригинальная статья: Are MREs Cheap? A Look at Healthy, Inexpensive MREs & Alternatives

Состав армейского сухпайка

Рассмотрим состав MRE на примере суточного американского армейского сухпайка общей калорийностью 13000Кдж (для интересующихся — вот ссылка на него).

Сухой паек и походный перекус — в чем разница?

Армейские пайки должны отвечать следующим требованиям:

Для походного пайка это не обязательно. Например, в качестве перекуса в короткий поход можно взять свежие фрукты и овощи, хлеб со свежим сыром. В ИРП такие продукты не используются. 

Главная разница в том, что ИРП — это полноценное питание, т.е. его можно использовать как на военной службе, так и в экспедициях, в поезде, на вахте, в туристических походах, особенно со сложными погодными условиями. 

Ценят готовую еду и обычные люди, далекие от туризма и армии. Учитывая длительный срок хранения, хорошую сбалансированность ингредиентов и легкоусвояемость пищи, иметь под рукой ИРП — удобно и практично, ведь с ним легко приготовить вкусные домашние блюда.

                                     ИРП-1                                                                                                       ИРП-2

Теория

Правила сухого пайка

На работу в качестве перекуса можно принести курагу, чернослив, орехи и фрукты. Но для нормальной умственной и физической активности тебе нужны более калорийные блюда. Тем более что в офис можно захватить и салат, и второе, и даже суп, главное – знать правила приготовления.

Ничего не соли!

Когда берешь еду на работу, никогда ее не соли. Дело в том, что белая спе-ция действует на продукты как пресс, выжимая из них все соки. Кроме того, откажись от креветок и других морепродуктов: остыв, они становятся резиновыми, а уж если их подогреть в микроволновке, они вообще будут несъедобными.

Если ты «колбасная душа», в течение дня перекусывай любым вареным деликатесом – другие виды колбас не любят вояжей в дамской сумочке. А вот сыры бери только твердые. Даже при незначительном нагревании мягкого продукта из него выделяются масла, которые затем расщепляются, окисляются и не усваиваются организмом.

Самый стойкий – цыпленок

Обязательно тщательно прожаривай или проваривай продукты, не надейся на то, что в офисной микроволновке они дойдут. Дело в том, что у корочки котлеты – одна микрофлора, а у ее недожаренной середины – другая. Сырая часть может пролежать час, а обжаренная – три, но вместе они продержатся только 30 минут: микробы подружатся или начнут войну друг с другом, и это не лучшим образом отра-зится на твоем здоровье. Кстати, из всех сытных белковых блюд (рыба, мясо) дольше всего остается свежим цыпленок.

Кус-кус и гречка вместо лапши

Если считаешь, что твоему рациону необходимы углеводы и злаки, откажись от напичканной солью и химией лапши и замени ее пшеном или гречкой. А еще лучше – кус-кусом. Его придумали арабы, но сейчас он продается в любых супермаркетах. Под экзотическим названием скрывается обработанная пшеница в виде зерен, внешне похожая на пшено.

Готовится она, как и быстрорастворимая лапша, то есть просто заливается кипятком в соотношении 1:1 и настаивается под крышкой 3 минуты. Вот только кус-кус – это богатый минералами натуральный продукт, который надолго зарядит тебя энергией. Мало того, он довольно вкусный и сочетается с любым мясом или рыбой.

«Платье» для салата

Низкокалорийный салат из свежих овощей – неотъемлемый пункт меню любой леди. Обязательно нарежь для своего бизнес-ланча помидоры, огурцы и болгарский перчик и полей их растительным маслом. Оливковый, подсолнечный или кунжутный жир не только сделает твое блюдо вкуснее, но и создаcт защитную обволакивающую пленку на овощах, в два раза увеличив срок их хранения.

Сэндвич без помидора и айсберга

Если хочешь носить с собой на работу сэндвичи, хлеб обжарь на сковородке или подсуши в тостере, тогда он лучше сохранит свою форму. Помидоров в начинку клади поменьше или совсем от них откажись, иначе булка размякнет и твой бутерброд превратится в бесформенный беляш.