- Как правильно пишется слово паёк. правописание слова паёк
- Блокада. часть 3. хлеб. ленинградская норма
- Паек — сканворды, энциклопедический словарь, толковый словарь, академический словарь, существительных, поговорки, словарь русского арго, орфографический словарь, словарь ударений, трудности произношения и ударения, формы слов, синонимы, тезаурус русской деловой лексики, морфемно-орфографический словарь, этимология, этимологический словарь, грамматический словарь
- Паёк блокадников
- Стационары и столовые усиленного питания
Как правильно пишется слово паёк. правописание слова паёк
Тот его, как водится, выругал, посадил в следующий эшелон и отправил своих догонять, да ещё сухой паёк выдал…
Группы исследования и планирования содержались консерваторами конгресса на голодном пайке, а правительство весьма зависело от государственных и местных ведомств и фондов.
Всё было бесплатно, потому что денежного обращения практически не было, люди получали пайки, талоны на посещение бани, бесплатный проезд и т. д.
Блокада. часть 3. хлеб. ленинградская норма
…Уже несколько дней идет наступление почти на всех фронтах, и мы надеемся, что и на нашем фронте скоро дела изменятся. Если блокада через недели две кончится, то все-таки большинство ленинградцев выживет, а если это будет длиться еще месяца два, то большинство умрет.
Пожар на Бадаевских складах 08.09.1941г. Люди ели пропитанную сахаром землю…
Ленинград. Февраль 42-го года. Объявления об обмене вещей на продукты
23.12.41 Сыночек, поздравляю тебя с днем твоего рождения. В очень необычной обстановке встречаем мы с тобой сегодня этот день. Надеюсь, что будущее твое рождение мы будем праздновать все вместе, и обязательно с папой…
А я, сыночек, работаю сейчас по новой специальности — терапевтом. Стало поступать много очень истощенных больных, и вот пришлось переключиться. Если бы ты только знал, какие ужасные картины приходится наблюдать! Это не люди, это скелеты, обтянутые сухой, ужасного цвета кожей. Сознание у них неясное, какая-то тупость и придурковатость. И полное отсутствие сил. Сегодня я такого приняла, он пришел на собственных ногах, а через два часа умер. И в городе очень много людей умирает от голода. Сегодня моя приятельница-врач хоронила своего отца, также умершего от истощения. Она рассказывает, что на кладбище и вокруг него делаются страшные вещи — все ведут и везут мертвецов. В чем попало, большинство без гробов, просто привязанные к саночкам. Тут же возле кладбища их сваливают прямо в снег, так как некому копать могилы, а у самих сил нет. Для военных роют на кладбищах братские могилы, а гражданское население устраивается как может, или, вернее, никак не устраивается. Этих картин из времен блокады Ленинграда не забыть никогда. Прости, что в день твоего рождения, мой золотой мальчик, я пишу такие грустные вещи, но я знаю, что когда эта тетрадь попадет к тебе, все это время уже будет позади и, может быть, тебе будет интересно знать, как мы жили…
Частные объявления о продаже и обмене вещей на продукты. 1942г.
Ленинград. Февраль 1942-го года. Объявление
В блокадном Ленинграде. 1942г.
30.12.41 Ну вот видишь, лапочка, как долго я тебе не писала. Все некогда было. По вечерам у нас в комнате так холодно, что писать просто невозможно. Особых новостей за эту неделю нет. Все ждем, когда будет прорвана блокада Ленинграда, и тогда нам, наверное, станет легче жить. А пока холодно и очень часто темно. Если бы ты, лапочка, видел, как я одета, ты бы не узнал своей достаточно изящной и нарядной мамочки: на мне 3 кофточки, две пары трико, суконное платье, халат, а сверху — ватник и большущие валенки. Интересно, Вяча никогда на ночь не раздевается. Но все же мы живем лучше, чем многие в Ленинграде. А купаюсь я почти аккуратно 1-2 раза в неделю. Белье до сих пор нам стирали, и я его часто меняла. Да, одна приятная новость: в городе гражданскому населению прибавили хлеба. Служащие и иждивенцы получают теперь 200 г в день, а рабочие — 350. Мы же до сих пор получаем 300. Но мы, родной, до сих пор не голодали…
Я за эту неделю днем два раза выходила гулять по 45 минут. Хорошо погулять, когда не стреляют! Но картины, которые видишь по дороге, не очень радуют глаз: медленно бродят очень закутанные люди, трамваи почти не ходят. Говорю «почти», потому что нет-нет да вдруг неожиданно и в неожиданном месте пойдет неожиданный номер трамвая. Почти постоянно видишь, как на саночках везут покойников в гробах и без гробов, одетых очень прилично и кое-как. То тут, то там разбирают деревянные лари, заборы и уносят доски для топлива. Цифры ежедневной смертности по Ленинграду ужасающие — от 3 до 7 тысяч, говорил наш политрук…
Ну вот, а завтра будем встречать Новый год. Неважно, как встречать, а важно, каким он будет. Будем надеяться, что лучше 1941-го… 
Выгрузка продовольствия для блокадного Ленинграда из транспортника Ли-2. 1942г.
Солдаты разгружают баржу с мукой. Ладога. Лето 1942г.
Март 42-го. В последние дни несколько раз выходила гулять. Вчера был чудесный солнечный день, но ужасно выглядели лица ленинградцев: бледные, зеленоватые какие-то, изможденные и все старые. Даже молодые — и те кажутся старыми. Но все же улица уже не та. Почти не видно трупов, люди не такие уже инертные. И самое радостное, что видела в эти дни,— ребят, катающихся на коньках, и даже одного на лыжах. За всю зиму это было впервые. Я даже остановилась и посмотрела им вслед. Ах, как приятно видеть возвращающуюся жизнь! А один мальчик лет семи шел бодро, и в руках у него был большой кусок белого пирога. Все встречные смотрели на него и улыбались. Начинают встречаться улыбающиеся лица. Все живут надеждами, что прорыв блокады — это дело дней…
1942. Подвоз муки. Паровозик на трамвайных рельсах
Доставка продуктов для столовой. Блокадный Ленинград
01.05.42 …Мне хочется, детка, перечислить тебе продукты, которые население получило к 1 Мая: сахар — 200 г, селедка — 200 г, чай — 25 г, крупы — 200 г, водки — 250, пива — 0,5 л, сухих фруктов — 150 г. Дети, кроме того, получили по 50 г какао с молоком, конечно, не получив пива и водки. Рабочие — всего побольше, граммов на 200. Хлеба дали 300 г, рабочим — 500. Наше сегодняшнее меню. Завтрак: 50 г масла, 50 г сыра, 130 г макарон и 1 стакан кофе. Обед — овощной суп, 2 котлетки мясные и отварной рис. На третье — каша, 100 г. Ужин: немножко отварной сушеной картошки и по два блинчика с рисом. Если бы нас все время так кормили, мы снова стали бы толстыми. В обычные дни — голодновато. Вяча очень здорово похудел — потерял килограммов 20. Я вешу 61 кило, потеряла, следовательно, 8 кило. Это на общем фоне совсем немного.
Доставка обеда. Май 1942г.
Нормы выдачи хлеба
125 граммов хлеба — установленная норма для служащих, иждивенцев и детей в ноябре 1941г.
15.12.42 Страшный обстрел Невского произошел пару дней тому назад. Два с половиной часа без передышки сыпались снаряды на Невский, Литейный, улицу Жуковского и вообще в том районе. Крики и стоны стояли по всему Невскому. Было много убитых и раненых. «Скорая помощь» во время обстрела не выезжает. Наш врач попал в эту кутерьму, перевязывал раненых в каком-то домоуправлении. Было жутко. Вот и сейчас чудно играет радио, а где-то очень близко рвутся снаряды. Стоит большого труда заставить себя сидеть за столом. Вообще все последние дни гады обстреливают Ленинград. Хоть бы скорее их прогнали…
Хлебные карточки
22 блюда…
… из него варили холодец…
Остатки лошади … еда. 1941г.
У хлебного магазина. 22 октября 1943г. Норма выдачи хлеба всем группам населения увеличена на 100 граммов
31.12.42 Снова канун Нового года. По-прежнему Ленинград в блокаде. Все по-прежнему, но все по-другому. В прошлом году было холодно, темно и очень голодно. А сегодня светло, тепло и сытно. И кроме того, в прошлом году не было никаких надежд на свидание с сыном, а теперь есть, и довольно реальные. Так что все к лучшему в этом лучшем из миров, а вернее, в этом чудном и чистом теперь Ленинграде… Итак, за новый, хороший победный год!.. Все. Скоро Лесик из моих рук получит мой дневник».
Оренбург. Этот кусок хлеба выпекли по рецепту блокадного ленинградского
Суточная пайка хлеба
p.s.
Дневники врача Клавдии Наумовны, которой во время войны приходилось быть и терапевтом, и хирургом, написаны в форме писем 16-летнему сыну (она ласково называет его Лесик и Тюшенька). Сын находился в эвакуации, а сама Клавдия Наумовна эвакуироваться не успела. Она жила в блокадном Ленинграде, ничего не зная ни о судьбе своего бывшего мужа, отца мальчика, ни о судьбе своих родителей, оказавшихся на оккупированных территориях. Она переживала за то, что отпустила ребенка одного, и понимала, что здесь ему было бы еще хуже. Через весь дневник, наполненный любовью к сыну, рефреном проходят строчки: «Только бы выжить и тебя, родной, повидать!»
Первые записи появляются в декабре 1941-го, последние — в декабре 1942-го, когда мать добивается разрешения поехать к сыну.
http://www.kommersant.ru/doc/1633839
Начало смотреть здесь:
ЧАСТЬ 1. НА ЗАЩИТУ ГОРОДА
ДОБРОВОЛЬЦЫ. НА ФРОНТ
http://propaiku.ru/182425.html
ТЕХНИКА УХОДИТ В БОЙ
НЕБО ЛЕНИНГРАДА
http://propaiku.ru/182597.html
ПЕРЕДОВАЯ
http://propaiku.ru/183214.html
http://propaiku.ru/183319.html
ЧАСТЬ 2. ЖЕРТВЫ И РАЗРУШЕНИЯ
ОТ БОМБ И СНАРЯДОВ
ГОЛОД
http://propaiku.ru/183636.html
ОГОНЬ ПО КВАДРАТАМ
http://propaiku.ru/183996.html
(Продолжение следует…)
Паек — сканворды, энциклопедический словарь, толковый словарь, академический словарь, существительных, поговорки, словарь русского арго, орфографический словарь, словарь ударений, трудности произношения и ударения, формы слов, синонимы, тезаурус русской деловой лексики, морфемно-орфографический словарь, этимология, этимологический словарь, грамматический словарь
толковый словарь
толковый словарь ушакова
толковый словарь ожегова
словарь существительных
академический словарь
толковый словарь
Паёк, а, м. Продовольствие, выдаваемое по определенной норме на определенный срок.
• Комячейкой этой больницы отчислено 30 % получаемого пайка за два месяца в пользу голодающих детей Поволжья. Кал.-80, 6 янв. На местах некоторые Советы разрешают вопрос о пайках революционным путем, конфискуя средства у богачей для уплаты пайков солдаткам. ДСВ, т. 1, 107. Зайди в завком, запишись на паек. Гладков, т. 1, 118. Извещение об увеличении хлебного пайка. 18 (31) января 1918 г. ДСВ, т. 1, 369.
Трудовойпаек. Норма продуктов, выдававшаяся рабочим за каждый проработанный день.
• Окончательному прекращению забастовки содействовало введение трудового пайка (1919 г.), который выдавался фактически за каждый проработанный день в размере 1/2 фунта хлеба. Шкаратан, Ваксер, 124.
*Стахановский (ударный) паек. Лаг. По калорийности равен инженерному, но хлеба 1200 г. Выдается рабопшющим по-ударному, выполнившим норму не менее 200% в течение не менее 15 дней. Росси, т. 2, 267. ср. пайка.
поговорки
Выдать паёк. См. Выдать пайку (ПАЙКА).
Бухенвальдский паёк. Жарг. арест., мол. Ирон. Скудный обед. ББИ, 36.
Дополнительный паёк. Жарг. арм. Шутл.-ирон. Добавленные дни наказания на гауптвахте. Суворов, 18.
Сажать/ посадить на голодный паёк.1. кого. Заставлять кого-л. голодать. 2. что. Резко сократить снабжение предприятий, учреждений и т. п. Мокиенко 2003, 70.
Держать на голодном пайке.1. кого. Заставлять кого-л. голодать, жить впроголодь. 2. кого, что. Ограничивать кого-л., что-л. в чём-л. БТС, 215; Мокиенко 2003, 70.
Сидеть на голодном пайке. Прост. 1. Голодать. 2. Испытывать острую нехватку, дефицит чего-л. НРЛ-79; Мокиенко 2003, 71.
словарь русского арго
ПАЁК, пайка, м., ПАЙКА, -и, ж.
1. Порция еды, напр. в столовой.
2. Удар, пинок, тычок.
Всадить (или прописать, выдать и т. п.) паёк (или пайку) кому — ударить, пнуть, толкнуть кого-л.
орфографический словарь
словарь ударений
трудности произношения и ударения
формы слов
паёк, пайки́, пайка́, пайко́в, пайку́, пайка́м, пайко́м, пайка́ми, пайке́, пайка́х
морфемно-орфографический словарь
грамматический словарь
этимология
сканворды
полезные сервисы
Паёк блокадников
В колхозах и совхозах блокадного кольца с полей и огородов собирали все, что могло пойти в пищу. Однако все эти меры не могли спасти людей от голода. 20 ноября — в пятый раз населению и в третий раз войскам — пришлось сократить нормы выдачи хлеба.
Исходя из фактически сложившегося расхода, наличие основных пищевых товаров на 12 сентября 1941го года составляло:
- Хлебное зерно и мука на 35 суток
- Крупа и макароны на 30 суток
- Мясо и мясопродукты на 33 суток
- Жиры на 45 суток
- Сахар и кондитерские изделия на 60 суток
Несколько раз снижались нормы питания в войсках защищавших город. Со 2 октября суточная норма хлеба на человека в частях передовой линии была снижена до 800 грамм, для остальных воинских и военизированных подразделений до 600 г. 7 ноября норма была снижена соответственно до 600 и 400 г, а 20 ноября до 500 и 300 грамм соответственно.
На другие продукты питания из суточного довольствия нормы также были урезаны. Для гражданского населения нормы отпуска товаров по продовольственным карточкам, введённым в городе ещё в июле, ввиду блокады города также снижались, и оказались минимальны с 20 ноября по 25 декабря 1941 года. Размер продовольственного пайка составлял:
- Рабочим — 250 граммов хлеба в сутки,
- Служащим, иждивенцам и детям до 12 лет — по 125 граммов,
- Личному составу военизированной охраны, пожарных команд, истребительных отрядов, ремесленных училищ и школ ФЗО, находившемуся на котловом довольствии — 300 граммов.
При этом до половины хлеба составляли практически несъедобные примеси, добавлявшиеся вместо муки. Все остальные продукты почти перестали выдаваться, 23 сентября прекратилось производство пива, а все запасы солода, ячменя, соевых бобов и отрубей было передано хлебозаводам, для того, чтобы уменьшить расход муки.
На 24 сентября хлеб на 40 % состоял из солода, овса и шелухи, а позже целлюлозы. 25 декабря 1941 года были повышены нормы выдачи хлеба — население Ленинграда стало получать 350 г хлеба по рабочей карточке и 200 г по служащей, детской и иждивенческой, в войсках стали выдавать по полевому пайку 600 г хлеба в день, а по тыловому — 400 г.
С 10 февраля на передовой норма увеличилась до 800 г, в остальных частях — до 600 г. С 11 февраля были введены новые нормы снабжения гражданского населения: 500 граммов хлеба для рабочих, 400 — для служащих, 300 — для детей и неработающих. Из хлеба почти исчезли примеси.
Но главное — снабжение стало регулярным, продукты по карточкам стали выдавать своевременно и почти полностью. 16 февраля было даже впервые выдано качественное мясо — мороженая говядина и баранина. В продовольственной ситуации в городе наметился перелом.
Категория снабжаемого населения | |||||
Дата | Рабочие | Рабочие | Служащие | Иждивенцы | Дети |
16 июля 1941 | 1000г | 800г | 600г | 400г | 400г |
2 сентября 1941 | 800г | 600г | 400г | 300г | 300г |
11 сентября 1941 | 700г | 500г | 300г | 250г | 300г |
1 октября 1941 | 600г | 400г | 200г | 200г | 200г |
13 ноября 1941 | 450г | 300г | 150г | 150г | 150г |
20 ноября 1941 | 375г | 250г | 125г | 125г | 125г |
25 декабря 1941 | 500г | 350г | 200г | 200г | 200г |
24 января 1942 | 575г | 400г | 300г | 250г | 250г |
11 февраля 1942 | 700г | 500г | 400г | 300г | 300г |
23 февраля 1943 | 700г | 600г | 500г | 400г | 400г |
Стационары и столовые усиленного питания
По решению бюро горкома ВКП(б) и Ленгорисполкома было организовано дополнительное лечебное питание по повышенным нормам в специальных стационарах, созданных при заводах и фабриках, а также сто пять городских столовых. Стационары функционировали с 1 января до 1 мая 1942 г. и обслужили до 60 тыс. человек.
С конца апреля 1942 г. по решению Ленгорисполкома сеть столовых усиленного питания была расширена. Шестьдесят четыре столовые были организованы за пределами предприятий. Питание в этих столовых производилось по специально утвержденным нормам. С 25 апреля по 1 июля 1942 г. ими воспользовались 234 тыс. человек, из них 69 % — рабочие, 18,5 % — служащие и 12,5 % — иждивенцы.
В январе 1942 г. при гостинице «Астория» начал работать стационар для ученых и творческих работников. В столовой Дома ученых в зимние месяцы питалось от 200 до 300 человек. 26 декабря 1941 г. Ленинградским горисполкомом было дано распоряжение конторе «Гастроном» организовать с доставкой на дом единовременную продажу по государственным ценам без продкарточек академикам и членам-корреспондентам АН СССР: масла животного — 0.
По решению горисполкома с января 1942 г. в городе открываются новые детские дома. За пять месяцев в Лениграде было организовано восемьдесят пять детских домов, принявших 30 тыс. детей, оставшихся без родителей. Командование Ленинградского фронта и руководство города стремилось обеспечить детские дома необходимым питанием.
Постановлением Военного совета фронта от 7 февраля 1942 г. утверждались следующие месячные нормы снабжения детских домов на одного ребёнка: мясо — 1.5 кг, жиры — 1 кг, яйца — 15 штук, сахар — 1.5 кг, чай — 10 г, кофе — 30 г, крупа и макароны — 2.2 кг, хлеб пшеничный — 9 кг, мука пшеничная — 0.5 кг, сухофрукты — 0.2 кг, мука картофельная −0.15 кг.
При вузах открываются свои стационары, где ученые и другие работники вузов в течение 7-14 дней могли отдохнуть и получить усиленное питание, которое состояло из 20 г кофе, 60 г жиров, 40 г сахара или кондитерских изделий, 100 г мяса, 200 г крупы, 0.
Было организовано дополнительное снабжение руководства города и области. По сохранившимся свидетельствам, руководство Ленинграда не испытывало трудностей в питании и отоплении жилых помещений. Дневники партийных работников того времени сохранили следующие факты:
в столовой Смольного были доступны любые продукты: фрукты, овощи, икра, булочки, пирожные. Молоко и яйца доставляли из подсобного хозяйства во Всеволожском районе. В специальном доме отдыха к услугам отдыхающих представителей номенклатуры было высококлассное питание и развлечения.
