Виды армейского сухого пайка

Кто хорошо ест, тот хорошо защищает свою страну. В последние 10 лет армейские организации уделяют много внимания питанию солдат.

Мы уже писали статью про ИРП, теперь расскажем, чем отличаются сухпайки разных стран.

Военнослужащие постоянно подвергаются большим нагрузкам и порой вынуждены отдыхать в полевых условиях. Но даже вдали от комфорта они могут полностью обеспечить себя питанием, которое не навредит здоровью и будет восполнять все затраченные силы и энергию. Рассмотрим что это такое – армейский сухпаек, какой самый вкусный и состав короба разных стран.

Армейский сухпаек — и в армию, и в поход

Сухой паек — это набор продуктов для питания в походных и полевых условиях, когда нет возможности приготовить горячую еду.

Армейский сухпай может применяться как гражданскими, так и военнослужащими — в армии, в качестве ИРП на военных сборах.

Походный паек используют туристы в выездах на природу, а также рыбаки, охотники, копатели, страйкболисты, дальнобойщики.

Давайте разбираться, что общего и в чем разница между этими двумя видами пайков.

В полевых условиях, на военных и кадетских сборах, во время военных действий обеспечить военнослужащего горячей пищей не всегда возможно. В этом случае солдату выдают ИРП — индивидуальный рацион питания — набор готовых продуктов, рассчитанный на одного человека. Сухой паек бывает трех видов: на один, два или три приема пищи (суточный). В России, как правило, выпускают суточный ИРП. О сухих пайках в других странах мы писали . Рацион питания должен отвечать основным требованиям:

• содержать готовые блюда
• иметь сбалансированный пищевой состав и энергетическую ценность, соответствующую нагрузкам бойца

В идеале  должны быть еще и вкусными. К счастью, в последние годы этому вопросу в российской армии стали уделять больше внимания.

Внимание! Состав может быть изменен производителем без предварительного уведомления!

ИРП (индивидуальный рацион питания) или Сухпай — это армейское походное продовольственное питание (запас продуктов).

Сухие пайки армейские, разрабатываются научными институтами всех ведущих стран мира! Сухпаек Российской Армии, на сегодня является одним из лучших в мире по продуманности наполнения, количественному и качественному составу и натуральности продуктов, в отличие от американского пайка MRE, немецкого сухого пайка и сухпайков других стран!

Вы будете очень приятно удивлены тем, как сухой паек Армии РФ, продуман до каждой мелочи!

Рацион продуктов в Российском армейском сухпайке ИРП, идеально сбалансирован по наличию белков, жиров и углеводов так, чтобы максимально быстро усвоится организмом человека в походных условиях в холодном или разогретом виде. Количество калорий в сух пайке, посчитано и подобрано до каждого Джоуля. Компактная, прочная, герметичная, влагозащищенная упаковка армейского сухого пайка — позволяет хранить сухие пайки ИРП (продукты про запас) без холодильника, в любых окружающих условиях.

В составе армейского пайка ИРП есть все необходимые основные продукты, на полные АКТИВНЫЕ сутки взрослому здоровому человеку, с большой физической нагрузкой, чтобы позавтракать, пообедать, пополдничать и поужинать. 
Для разогрева продуктов есть портативный разогреватель, а для разведения огня – водоветроустойчивые спички.

Т.е. в составе сухого пайка, есть абсолютно все, что необходимое для того чтобы хорошо и комфортно питаться в самых экстремальных условиях, даже если у вас кроме сухпайка ИРП, нет больше вообще ничего.

Сухпаек МРП ВДВ с девизом «Никто Кроме Нас».

Вес приблизительно 1,5 кг.

1. Галеты армейские из муки пшеничные первого сорта

2. Галеты армейские из муки пшеничной отборной

3. Консервы мясные

4. Консервы мясные паштетные и фаршевые

5. Консервы мясорастительные

6. Консервы овощные закусочные

7. Паста шоколадно-ореховая

8. Шоколад горький

9. Палочка фруктовая

10. Повидло фруктовое

11. напиток молочный сухой

12. Фруктовый/ягодный концентрат

13. Чай черный

14. Кофе растворимый

15. Сахар белый кристаллический

17. Перец черный молотый

18. Поливитамины драже

19. Таблетки для дезинфекции воды

20. Разогреватель портативный

21. Спички водоветороустойчивые, комплект

22. Салфетки дезинфицирующие

23. Салфетки бумажные

24. Ложки пластмассовые

Купить Индивидуальный рацион питания ВДВ срок годности до января 2023 можно в интернет-магазине UNIFORM59.RU. Доступные цены. Быстрая доставка

Собираясь в поход, экспедицию, командировку, мы стремимся минимизировать вес багажа. Это можно легко сделать с помощью сухпайка российской армии. Чем же так привлекателен набор продуктов, входящих в рацион солдат, оторванных от мест постоянной дислокации и полевых кухонь?

Нововведения 1990-2000-х годов в системе питания российской армии имели положительный результат. Одним из них стало принципиальное изменение рациона солдат, оторванных от тылов, лишенных «котлового» питания из армейских кухонь.

В соответствии с приказом МО РФ № 888 от 21.06.2011 г. (с изменениями 2019-2020 г.) «базовым» рационом питания рядового, сержантского состава и прапорщиков является Рацион №7. О нем и пойдет речь.

В состав «стандартного» рациона входит 29 наименований продуктов и аксессуаров, призванных обеспечить питание солдата в течение суток.

Этим он принципиально отличается, к примеру, от ИРП армии США. У американцев «сухпаек» рассчитан на один прием пищи. Для поддержания боеспособности в течение суток потребуется 3 ИРП.

Отличительная особенность сухого пайка российской армии – калорийность, это основной параметр, определяющий полезность входящих в рацион продуктов.

• Калорийность —  19765кДж/4721ккал;
• жиры — 288.8 г;
• белки — 102.4 г.;
• углеводы — 431.8 г.

Паек унаследовал состав «сухпайка», прошедшего апробацию в условиях боевых действий, начиная с 1941 по 1980-е годы. Основа рациона: хлеб (сухари, хлебопродукты) и мясо (говядина).

Новыми веяниями, заимствованными из опыта организации питания войск НАТО и США в полевых условиях, явилось включение в ИРП таких продуктов:

• Овощных консервов;
• сыра;
• шоколада;
• энергетических концентратов напитков;
• сладостей (джема, конфет);
• синтетических сливок.

Являясь «балластными», эти продукты содержат большое количество калорий, жизненно необходимых солдату. Повышают уровень дофаминов и эндорфинов – гормонов радости и мотивации.

Основные и дополнительные блюда

Нередко сухпаи РА упрекают в «скудости» ассортимента блюд, предлагаемых для питания российских солдат. Это происходит от неосведомленности в области диетологии и кулинарии.

ИРП РА, в общевойсковом варианте №7, представлен семью наборами рационов. В каждый рацион включено 3 блюда, составляющих основу завтрака, обеда и ужина. Не сложная арифметика: 7х3=21 вариант питания!

Основу рациона питания РА составляет мясо. Следуя правилу: завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу, тушеную говядину рекомендуется съедать с утра! Мясо-растительные блюда – в обед и вечером. Небольшим недостатком ИРП РА является критическое сокращение хлебопродуктов – до 200 г., по сравнению с сухим пайком советской армии, образца 1970-80-х годов – 600 гр. в пересчете на свежий хлеб.

Сухой паек российской армии рассчитан на сутки. Поэтому он укомплектован приспособлением для разогрева пищи — портативным многоразовым тигелем, работающим на «сухом спирте». Он позволяет минимум три раза разогреть пищу. При необходимости – довести до кипения воду в кружке или котелке.

Упаковка продуктов в лотках из толстой алюминиевой фольги позволяет разогревать блюда, не перекладывая их в котелок. Наличие в наборе 3-х ложек и ножа – не заботится о содержании в чистоте использованных столовых приборов.

«Общевойсковой» сухпай РА – вкусный, питательный, сбалансированный, удобный – заслуженные характеристики!

Индивидуальный рацион питания

Каждый солдат получает стандартную коробку, внутри которой рацион питания на день.

Основное назначение

Сухпай армии России – незаменимая вещь в долгом походе, когда отсутствует возможность приготовить горячий обед на большую группу или даже для одного человека. Армейский сухой паек выдается каждому члену подразделения.

Плюсы и минусы

Можно с ходу сказать о главном достоинстве сухпая: они удобны, содержат необходимое для поддержания нормального состояния здоровья количество калорий, герметичны и стерильны.

Недостаток заключается во вкусе и однообразии. Все прекрасно понимают, что в герметичных банках находится еда, приготовленная задолго до начала похода. Прошедшее время существенно сказывается на вкусе.

Походный паек

В походе еда особенно вкусная!

зависит от состава группы, длительности похода, сколько времени будете идти пешком, встретятся ли в пути магазины и будет ли возможность приготовить еду на костре или горелке.

Перекус в длительном походе и в ПВД или однодневных радиальных выходах может очень сильно отличаться.

В поход без ночевки проще всего взять бутерброд с чаем, орехи и шоколадку.

ПВД на 2-3 дня предполагает 3-5 полноценных приемов пищи и несколько перекусов.

Перекус как часть походного сухпайка

Что может быть основой перекуса:

Орехи и сухофрукты отлично утоляют голод и полезны. Сладкое дает быструю энергию, легко усваивается. Эти три продукта — лучший вариант перекуса, когда нужно быстро поесть, а потом сразу идти. Можно их употребить на привале или положить в карман и постепенно есть в течение дня, когда проголодаешься.

Путешествуя с автотуром или отдыхая в кемпинге, можно взять больше тяжелых,  объемных или хрупких продуктов — хлеб (ремесленный может храниться до 2-х недель), овощи и зелень в пищевых контейнерах (например, мнущиеся помидоры), мясную домашнюю нарезку, отварные яйца (их лучше съесть в первый день похода).

Готовые блюда как часть походного пайка

Если очень хочется горячей пищи, но нет возможности/желания возиться с горелкой или костром, можно взять в поход . Вариантов много: тушеное мясо с гарниром (греча с говядиной, курица с рисом, свинина с капустой, ), консервированные супы и овощи (горошек, кукуруза, фасоль, нут).

Причем есть их можно как в холодном виде, так и разогрев с помощью беспламенного нагревателя пищи. Греть легко: кладешь реторт-пакет в БНП, наливаешь воду — через 15 мин горячее блюдо готово!

Готовая еда питательная и калорийная, она может стать как плотным перекусом, так и полноценной заменой горячего обеда.

Готовые блюда и БНП

В походе лучше отдать предпочтение , т.к. они и весят меньше, и утилизировать их проще.

Правильный и вкусный перекус в походе и сил прибавит, и настроение поднимет.

Требования к сухому пайку

Комплект армейского сухого ИРП может отличаться в разных странах, но требования к составу и качеству идентичны:

• Герметичная упаковка, обеспечивающая сохранность продуктов и предотвращающая попадание грязи.
• В комплект входят продукты с большим сроком годности без требований к специальным условиям хранения.
• Все ингредиенты должны легко усваиваться и не вызывать нарушения работы желудочно-кишечного тракта или пищевую аллергию.
• Соответствие суточной энергетической и пищевой ценности для человека среднего телосложения с учетом планируемых нагрузок.
• Содержимое коробки полностью отвечает требованиям «разрешенного» и «запрещенного» списков продуктов.
• Все продукты проходят тщательный контроль в клинических и лабораторных испытаниях.

Состав ИРП

Примерный состав суточного сухого пайка:

• консервы (, сгущенное молоко)
• галеты, крекеры, сухари или хлеб
• сублимированные продукты (кофе, сливки, супы)
• добавки пищевые (сахар, соль, специи)
• гигиенические средства (салфетки)
• обеззараживающие средства для воды
• спички и пр.

Средства для разогрева

Продукты из сухих пайков можно есть и в горячем, и в холодном виде. Но в горячем виде они и вкуснее, и усваиваются лучше.

Средства для разогрева еды в составе ИРП бывают трех видов:

• источники открытого огня — сухое горючее
• химические разогреватели — Беспламенный нагреватель пищи
• совмещенные конструкции — саморазогревающаяся упаковка

У каждого разогревающего средства есть свои преимуществ и недостатки. Например,  БНП не боится сырости и ветра, еду можно разогреть при любых погодных условиях, а сухое горючее разогревает быстрее.

В БНП используются такие химические реактивы, как:

• медный купорос, соль и алюминий
• магний, железо и соль

Типы сухих пайков

Раньше в российской армии были офицерский и солдатский рационы питания. Сейчас состав ИРП зависит не от чина военнослужащего, а от вида войск и силовых структур.

В современной российской армии существует 15 типов ИРП. Основных два: ИРП-П — повседневный и ИРП-Б — боевой (норма №9). Дополнительные пайки:

• ИРП-У — усиленный
• РВ — рацион выживания (Норма №16)
• аварийный (нормы №19, №20, №15)
• РПГ — горный (норма №10)
• ИРП ФСБ Горный
• ГРН-10 — групповой
• промежуточный или одноразовый (норма №22)
• заказные (малогабаритный, праздничный для высших офицерских чинов на 9 мая и др.)
• для доноров (норма №21)
• АРП — автономный, для военнослужащих-водолазов (норма №18)
• БРПЭСВ — бортовой для экипажей самолетов и вертолетов (норма №17)
• ПРП — профилактический, для условий вредной ионизации и ядовитого топлива (норма №14)
• РПЭСВ — для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах (норма №12)
• РПМК — для мелких команд (норма №11)

По нормам непрерывное питание сухим пайком не должно превышать 7 дней.

Повседневный ИРП-П

На данный момент существует 7 основных видов повседневных ИРП. Рассмотрим состав ИРП-П-2 (или просто ИРП-2):

Калорийность ИРП-П составляет около 3400 ккал.

Состав ИРП-П отличается в зависимости от номера укладки и производителя.

Варианты основных блюд повседневных сухих пайков:

• каша славянская с говядиной и рагу с мясом и овощами — ИРП 1, 4 и 6
• каша рисовая с говядиной — пайки 3 и 7
• консервированная рыба с маслом (скумбрия/сельдь) — раскладка 3, 4 и 7
• паштет — варианты 3 и 7
• фасоль в томатном соусе — рационы 3 и 6

Также в составе могут быть: джем/повидло, плавленый сыр, шоколад, говяжьи фрикадельки, рис с курицей, тефтели из говядины, гуляш с картофелем, овощная икра и гречка с мясом.

Как видите, во все рационы питания добавляют , т.к. говядина отлично восполняет энергозатраты бойца.

Вместо крекеров в составе могут быть вафли и галеты. Концентрат для напитка делают со вкусами шиповника, черной смородины, лимона и яблока. А фруктовая палочка бывает абрикосовая, яблочная, сливовая и виноградная с орехами. Также в состав некоторых сухих пайков добавляют резаный перец.

Боевой сухой паек ИРП-Б более калорийный — около 3600 ккал — за счет дополнительной банки консервов.

Отечественные сухие пайки довольно разнообразные по своему составу, содержат все необходимые полезные вещества и соответствуют исторически сложившимся вкусам россиян.

Индивидуальные рационы питания пригодятся не только военным, но и туристам, охотникам, геологам, альпинистам, водителям (про питание дальнобойщиков мы писали ), вахтовикам (про питание на вахтах мы рассказывали ), участникам экспедиций, спасателям и на любых сборах вдали от дома.

Соединенные Штаты Америки

Американский ИРП, он же MRE (Meal Readу-to-Eat), рассчитан на 1 прием пищи.

Существует 24 типа армейских MRE с разными вкусами. Примерный состав военного пайка:

• хлеб или крекеры (обычные или овощные)
• снеки — чипсы, сухарики, вяленые мясные закуски
• джем, фруктовое пюре, арахисовое масло или сырная паста
• кекс или печенье
• беспламенный нагреватель пищи
• аксессуары: ложка, спички, соль, сахар, салфетка, жвачка и пр.

В ИРП других типов в первую очередь меняется главное блюдо:

Меню с 11-го по 14-ое — вегетарианские, также есть халяльный сухпай.

Американские ИРП довольно разнообразные и калорийные — в сутки солдат получает от 4000 до 4500 калорий.

Израиль

Чаще всего израильских солдат кормят в столовых или привозят горячую готовую еду в специальных контейнерах. Питание в столовых — одно из самых разнообразных и свежих по сравнению с другими странами. По правилам иудаизма молочное подают отдельно от мясного. Если все же нужно обеспечить солдат сухим пайком — выдают набор консервов.

Состав израильского ИРП может быть самый разнообразный, например:

• консервированные овощи — кукуруза, фасоль, оливки
• соленый арахис, халва или шоколадная паста в банках — орехи смешивают с халвой и мажут на хлеб/крекеры
• долма (рис в виноградных листьях)
• хлеб или крекеры
• сухой фруктовый напиток
• пластиковые вилки, ложки

Основное отличие от сухого пайка других стран — нет мясного блюда. Другая особенность — коробку с пайком чаще всего выдают на четыре человека, причем количество консервов зачастую не кратно четырем. Солдатам приходится делиться друг с другом, это сплачивает.

Армейский ИРП

В армии России существует несколько видов индивидуальных рационов питания, отличаются они по номерам. Основные: ИРП-П — повседневный и ИРП-Б — боевой (норма №9). Солдатский паек рассчитан на 3 приема пищи — завтрак, обед и ужин. Армейские ИРП в разных странах отличается. Обусловлено это культурными и национальными особенностями. Например, в Израиле в состав не входит мясное блюдо, в Китае паек рассчитан на 1 прием пищи, а в американских MRE есть халяльные и .

В армии ИРП применяют во всех войсках — в наземной службе, авиации и в ВМФ.

Существует 7 видов российских ИРП-П. Отличаются они, как правило, перечнем консервированных блюд. В суточный рацион питания входит 4 консервы.

Примерный состав сухпайка с разными вариантами консервов:

ИРП-Б — боевой паек — отличается от повседневного большей калорийностью и массой.

История ИРП

С древнейших времен предпринимались попытки создания питательной, легкой, с долгим сроком хранения пищи для военных походов. Еду консервировали различными способами — сушили, солили, коптили, вялили, делали пищевые концентраты. Но такая еда была пригодна только для перекуса, полноценное питание она не обеспечивала.

Первые консервы появились в начале XIX века благодаря открытиям Николя Аппера и Питера Дюрана. Подробно про историю создания и совершенствования консервов мы писали . Именно тогда и появился прототип первого ИРП. Мясные консервы выдавали морякам британского флота, а затем и солдатам англо-французских войск во время Крымской войны. Во время франко-прусской войны для повышения мобильности солдатам выдавали суповые концентраты немецкой компании Knorr — этого запаса хватало на несколько суток. Благодаря этому в конце XIX века сухпай начали использовать многие крупные армии мира.

В России первые консервы начали выпускать после 1870 года. В 1897 году придумали способ разогрева содержимого жестяных банок — негашеную известь смешивали с водой. Во время Первой мировой войны консервы и разогревающие элементы активно использовали на фронте.

В 40-х годах XX века официально утвердили состав первого отечественного ИРП. Он включал в себя:

• сухари ржаные (или хлеб) — 600 г
• каша пшенная концентрированная — 200 г
• суп-пюре гороховый (концентрат) — 75 г
• белковое блюдо: сыр (брынза) — 150 г, мясные консервы — 113 г, колбаса Минская — 100 г или рыба (вяленая или копченая — 150 г, филе — 100 г, соленая сельдь —  200 г)
• сахар — 35 г,
• соль — 10 г
• чай — 2 г.

Специальной упаковки не было, заворачивали все в бумагу.

После Великой отечественной войны основной упор в сухпае делался на консервы. Уже тогда в советской армии существовало несколько типов ИРП (эталонов). Калорийность составляла 3100-3350 ккал в сутки. Состав суточного ИРП пехоты:

• (сухари) — 300 г
• консервы мясные — 250 г
• консервы мясорастительные (рисовая или гречневая каша с говядиной) — 530 г
• чай — 2 г
• сахар — 47 г
• дополнительно: хлеб — 400 г или сухари — 300 г.

Самым калорийным был горный рацион питания, в него входили сало и шоколад.

В 1990 году к сухому пайку добавили сгущенное молоко, фруктовый сок и чай в пакетиках. Современный вид ИРП приобрел в 2010 году.

Обычный состав сухого пайка и что в него входить не должно

Состав набора солдатского сухого пайка обязательно соответствует всем принятым требованиям и правилам. Что положить в сухой паек:

• Консервы: тушеное мясо, каши, рагу, сгущенное молоко.
• Сушеные и сублимированные продукты: молоко сухое, супы быстрого приготовления, растворимый кофе.
• Галеты и крекеры.
• Сахар, соль.

Также внутри бокса есть все для разогрева пищи, столовые приборы одноразовые, нож пластмассовый, дезинфицирующие салфетки и таблетки для обеззараживания воды.

Норма сухпайков

Упаковка, в которой находится армейский сухой паек одинаковая для всех, но список продуктов для военнослужащих разный и зависит от ранга. Выделяют:

• Офицерский.
• Генеральский.
• Для призывника.
• Повседневный.

Раньше также существовал ИРП-Б, то есть боевой комплект, отличающийся повышенной калорийностью и энергетической ценностью

Также чтобы армейцы не питались длительное время одним и тем же, разработано 7 видов меню.

Пищевые продукты, запрещённые к включению в состав сухого пайка

Существуют жесткие ограничения по комплектации короба. В нем вы никогда не сможете найти:

• свежие овощи и фрукты;
• продукты с малым сроком годности или требующие особых условий хранения;
• кондитерские изделия на основе какао или с кремовой начинкой;
• продукты с высоким содержанием специй или соли, кулинарного жира;
• катуральный кофе и алкоголь также под запретом.

Раньше в стандартный набор в некоторых странах включали также сигареты и презервативы, но сегодня такой набор не используется и от него полностью отказались.

Что общего между ИРП и походным пайком?

Многие используют армейские индивидуальные рационы питания в походных условиях. Действительно, у обоих пайков есть общие черты:

Германия

Индивидуальные рационы питания в Германии (по-немецки Einmannpackung) не отличается таким разнообразием, как в Америке. Здесь всего три основных типа — германские ИРП редко используются, ведь Германия практически не участвует в реальных боевых действиях, в отличие от США. Сухой паек рассчитан на 2 приема пищи. Примерный рацион довольно традиционный, с небольшими отличиями:

Отличие от других ИРП — нет нагревателя пищи, т.к. у каждого солдата он есть с собой, но есть инструкция (это же немцы) и два мешка для мусора. Также есть халяльный вариант меню. Немецкий сухой паек высококалорийный — около 4600 калорий.

Разновидности сухих пайков

Сухие пайки можно условно разделить по нескольким критериям.

Суточные

В российской армии принято выдавать готовые комплекты для питания солдата на целый день. Вес и калорийность каждого блюда точно рассчитана, чтобы человек мог полностью восполнить затраты организма. Однако многие утверждают — стандартный набор продуктов настолько питателен, что его запросто можно растянуть на три дня.

Индивидуальные

В некоторых других странах, например в США, солдатам выдают набор продуктов, предназначенный на разовый обед. Завтрак, обед или ужин рассчитаны строго на один прием на одного человека. В сумме в конце дня пищевая ценность полностью будет соответствовать установленной норме.

Гражданские пайки

Каждый замечал на полках в магазинах консервные банки с готовыми блюдами или пакетиками быстрого приготовления. Они разработаны по образцу сухого пайка и подойдут для набора в долгий поход. Герметичная упаковка обеспечивает долгий срок хранения.

Сухой паек и походный перекус — в чем разница?

Тушенка — это классика жанра

Армейские пайки должны отвечать следующим требованиям:

• высокая пищевая и энергетическая ценность, т.е. должны полностью обеспечивать организм нормой КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов)
• продукты, входящие в состав , не должны вызывать аллергии
• иметь длительный срок хранения (как минимум, 1 год) при комнатной температуре
• упаковка должна быть герметичной, защищающей от влаги и бактерий

Для походного пайка это не обязательно. Например, в качестве перекуса в короткий поход можно взять свежие фрукты и овощи, хлеб со свежим сыром. В ИРП такие продукты не используются.

Вкусная готовая еда

Главная разница в том, что ИРП — это полноценное питание, т.е. его можно использовать как на военной службе, так и в экспедициях, в поезде, на вахте, в туристических походах, особенно со сложными погодными условиями.

Ценят и обычные люди, далекие от туризма и армии. Учитывая длительный срок хранения, хорошую сбалансированность ингредиентов и легкоусвояемость пищи, иметь под рукой ИРП — удобно и практично, ведь с ним легко приготовить вкусные домашние блюда.

ИРП-1                                                                                                       ИРП-2

Россия

В России существует не менее 15 разновидностей суточных , в зависимости от рода войск. Основных три — ИРП-П (повседневный), ИРП-Б (боевой) и усиленный ИРП. Повседневный рацион питания бывает 7-и видов. Примерный состав российского сухого пайка:

Энергетическая ценность ИРП России — 3400-4200 калорий в зависимости от типа пайка. Российские сухие пайки всегда включают в себя консервы с мясом и отличаются разнообразием и питательностью.

Как видите, ИРП разных стран могут значительно отличаться друг от друга, как наполнением пайков, так и разнообразием продуктов. Часто в состав рационов питания входят блюда национальной кухни. В Германии это колбаски, в Китае — рис и лапша. В Казахстане и России любят мясо, поэтому обязательным продуктом в ИРП является . В Израиле солдатам чаще всего предоставляют горячие блюда, ИРП используется редко, поэтому израильский сухой паек самый простой по составу.

Правильный ИРП — калорийный, вкусный и полезный, чтобы не только сделать тело сильным и здоровым, но и поддержать боевой дух солдата!

Готовая еда

Создать стандартный набор для военных разных стран невозможно из-за существенного различия в национальной кухне, а иногда даже в религиозных взглядах, четко ограничивающих разрешенные продукты.

Состав сухого пайка Российской армии

Производство сухих пайков до середины 1990-х был довольно простым, а на фоне западных образцов выглядел словно насмешка над советскими солдатами. Тогда руководство серьезно подошло к решению сложившейся проблемы.

На заметку! Сухой паек, который существует и по сей день, был утвержден приказом главы военного ведомства от 24 июля 2000 года. При составлении меню был взят опыт западных коллег. Так, набор который давали солдатам, содержал все необходимое для питания человека в течение 1 суток.

Новый подход при разработке ИРП выгодно выделился на фоне своего советского предшественника. Он гораздо удобнее и легче, вкуснее, а ассортимент шире. В него начали включать рыбные консервы, сухофрукты, растворимый кофе, джемы, колбасы, сыр плавленый и некоторые другие разрешенные продукты.

Несколько видов меню постоянно сменяли друг другу и поэтому не надоедали армейцам. Каждая коробка была разделена на три части. В них находились наборы для завтрака, обеда и ужина. Однако, в 2014 году по указу Министра обороны Российской Федерации С. Шойгу введена единая форма упаковки.

Самыми распространенными считаются ИРП-П и ИРП-Б, где П – повседневный, а Б – боевой, отличающийся повышенной калорийностью.

Существуют отдельные сухпайки:

• для самолетов, потерпевших крушение;
• аварийный для моряков;
• горные;
• для водолазов и военнослужащий, кто связан с радиоактивными отходами;
• горный сухой паек;
• для летчиков, отстаивающихся на запасном аэродроме;
• для космонавтов.

Главным отличием российского комплекта являются жестяные банки. Солдатам не приходится искать себе посуду. Для разогрева используют специальную горящую таблетку, основанную на сухом спирте и металлическую подставку. Порой солдаты отказываются подогревать еду, что также допустимо. Вся еда полностью готова к употреблению.

Состав сухого пайка армии США

Американский сухой паек довольно популярен за счет его вкуса, разнообразия меню и рекламы Голливуда. Всего существует 24 вида меню. MRE – meal ready to eat, что дословно переводится, как «пища, готовая к употреблению».

Каждый пакет – завтрак, обед, ужин. Калорийность – 1300 ккал, поэтому мужчине в сутки потребуется три таких набора, а женщинам — всего два. В отличие от русского пайка, который упакован в коробку, американский аналог запечатан в пластиковые пакеты. Для разогрева используется химическая смесь. По мнению русских солдат, такой вариант не самый удобный, потому что каждый раз военнослужащим придется искать себе посуду.

• Наличие в наборе кондитерских изделий — кексы, печенье, бисквиты, конфеты.
• «Умная» наклейка красного цвета. Ее постепенное потемнение расскажет потребителю о годности продукта. Когда срок хранения подходит к концу – она становится темной.

Из-за обширной географии действий военных сил США и политкорректности, американцы разработали кошерные, халяльные и вегетарианские варианты меню. Также в продаже можно встретить:

• FirstStrikeRation (FSR, который предназначен для военных, проходящих службу с повышенными трудозатратами). Он имеет меньший габарит и размеры. Входящие в состав продукты рассчитаны на 3 суток. Каждое блюдо можно съесть прямо на ходу, не отрываясь от выполняемых задач.
• LongRangePatrol (LRP), разработанный для военных, которые долгое время находятся в отдалении от главной точки. Основные блюда в сухом виде. Чаще всего его можно увидеть у морпехов и спецназовцев.
• MealColdWeather (MCW) для солдат, направленных для службы в холодный климат. Его калорийность составляет 1540 ккал, основное блюдо заморожено, а все остальные компоненты распределены по 2 пакетам.
• HDR (HumanitarianDailyRation) предназначен для людей, находящихся в зоне бедствия. В нем полностью исключены продукты животного происхождения, поэтому он подойдет для последователей разных религий и жизненных устоев.

Сухие пайки разных стран

Сухие пайки в разных странах отличаются по составу, меню, упаковке. Невозможно рассмотреть основные составы сухих пайков каждой страны. В каждой стране есть что-то особенное и даже вкусное, но рассмотрим наиболее популярные виды армейских сухпайков иностранных армий.

Французский RCIR имеет 14 вариантов меню. В комплект входит несколько пакетов, рассчитанных на целые сутки. В него включены самые простые продукты, а попробовавшие его утверждают, что он самый вкусный из всех известных аналогов. В нем можно найти паштеты из оленины и лосося, кремовый пудинг, креольскую свинину, мюсли и карамель.

https://youtube.com/watch?v=Y7LLaF_hB4w%3Ffeature%3Doembed

Немецкий аналог EPA также расфасован таким образом, что в течение дня боец сам определяет свои приемы пищи. Он состоит из печеночных колбасок, гуляша с картофелем, бисквита, порошкового сока.

Итальянский набор, помимо стандартных продуктов, включает в себя 50 мл крепкого алкоголя (40 градусов). Польский состоит из пакетиков, рассчитанных на два плотных обеда.

Сухой паек китайской армии состоит из риса или лапши быстрого приготовления, разогрев пищи происходит беспламенным химическим способом. Каждый комплект предназначен для отдельного приема пищи.

Белорусы не производят отдельное питание для солдат. Они собирают в короб привычные и доступные всем консервы.

Украинский же вобрал в себя всего понемногу. Его расфасовывают по индивидуальным пакетам, как это делаю в Америке. При этом все они запечатаны в единый короб. Однако можно выделить основной недостаток – в нем нет грелки для еды.

Индивидуальный сухой паек – важное изобретение, позволяющее бойцам перемещаться по горячим точкам, не заботясь о необходимости вовремя вернуться к обеду. За почти 200 лет существования сделан огромный прорыв в пищевой промышленности. Каждый получает равные порции, что благоприятно сказывается на климате в коллективе. Постоянное совершенствование упаковки и содержимого позволяет служащим не чувствовать себя ущемленными по сравнению с «гражданскими».

https://youtube.com/watch?v=D7RvmZBjHZA%3Ffeature%3Doembed

В прошлом водолаз-спасатель МЧС. Сегодня — на заслуженной пенсии. Люблю путешествия, туризм, охоту, рыбалку. Охотно делюсь своим опытом.

История создания сухого пайка ирп

Индивидуальный рацион питания впервые внедрили во время франко-прусской войны в 1870-71 году. Это позволило быть войску более мобильным. Основоположником была Германия, но позднее идею успешно реализовывали в США, Франции и Российской империи. ИРП (индивидуальный рацион питания) настолько прижился, что его используют и сегодня.

Собранные наборы рассчитаны на сутки для солдата, находящегося в поле, где приготовить еду затруднительно. Сухпайки российской армии могут отличаться по содержанию в зависимости от назначения или вида войск.

При этом разработчиками тщательно высчитывается калорийность блюд армейского сухпайка и суточная норма, с учетом требований соотношения белков, жиров и углеводов. Они не вызывают аллергическую реакцию, легко усваиваются и долго хранятся.

Рассмотрим подробнее технологии приготовления для длительного хранения сухпайка.

Соление и квашение

Засаливание – самый старый метод продления срока годности продуктов. Ее в основном применяли для сохранения мясных или рыбных продуктов. Основной принцип воздействия – удаление лишней влаги, а мясо пропитывалось солью, которая предотвращала развитие патогенной микрофлоры.

Этот метод был широко распространен среди моряков. Их рацион в основном состоял из солонины и сухарей. По энергетическим меркам он полностью восполнял затраты, но им катастрофически не хватало витаминов. Поэтому они были подвержены некоторым профессиональным заболеваниям, из которых цинга – самое частое.

Квашение – это сочетание консервирования и засаливания. Квашеная капуста также была частым гостем на столе у мореплавателей. Скудный рацион просуществовал множество лет вплоть до начала консервирования.

Обезвоживание

Сушка или обезвоживание — это еще один старый метод, способствующий продлению срока годности продуктов. Он подходит для фруктов, мяса, рыбы и овощей. Содержание воды в пищевых волокнах не превышает 15%, что мешает развитию бактерий и микроорганизмов.

Сам процесс сушки можно производить на открытом воздухе. Ветер предотвращает вероятность загнивания. Также можно удалить из продуктов всю влагу с помощью вакуума.

Консервация

Первые опыты по предотвращению развития микробов в продуктах питания были произведены XVIII веке Лаццаро Спалланцани. Но его труды были восприняты обществом в штыки и не нашли поддержки.

В то время это был горячий спор и наблюдения ученого-натуралиста попали в книгу, которую по счастливой случайности прочел французский повар Француа Аппер. Он продолжил эксперимент и залил в жестяные банки суп, жаркое и паштет. О своих достижениях он рассказал в «Обществе поощрения искусств» в Париже.

Стоявший у власти Наполеон сразу оценил возможность собрать провизию для армии, чтобы сделать ее мобильной. Поэтому тотчас была собрана комиссия, члены которой запаяли в жестяные банки мясо с подливкой, бульон, зелёный горошек, бобы, вишни и абрикосы. Продукты не утратили свою ценность и через 8 месяцев.

Казахстан

Казахский ИРП — суточный, то есть рассчитан на 3 приема пищи. Причем упаковка сухпая состоит из трех отдельных водонепроницаемых пакетов на каждую трапезу, что удобно. Калорийность довольно высокая — 3500-4500 калорий в сутки.

Состав сухого пайка:

Главное преимущество сухих пайков Казахстана — удобная упаковка. Недостатки — высокий вес из-за металлических банок (про сравнение жестяных и реторт-консервов мы писали ), нет ложек, салфетки, растворимых напитков, спичек, нагревателя пищи, средства для обеззараживания воды. Казахстанский боец либо самый выносливый, либо далеко не уйдет со своим ИРП.

Китай

Индивидуальный рацион питания Китая рассчитан на 1 прием пищи, суточная калорийность пайка не очень высокая — 3300 ккал. Это скорее всего связано с тем, что среднестатический китаец весит меньше американца или русского.

Существует несколько типов китайских ИРП. В Поднебесной особенно ценят и любят рис и лапшу, поэтому они встречаются в меню ИРП чаще всего. Примерный состав сухпайка:

• гарнир — рис (жареный, маринованный, рисовая паста), чечевица, лапша, плов
• белковое блюдо — бобы, курица, говядина, баранина, свинина, колбаса, грибы, яичный рулет
• соусы — соевый, говяжий
• кимчи — острая ферментированная пекинская капуста
• растворимый энергетический напиток
• сироп — персиковый или ананасовый
• печенье или булочка
• батончики сливочные, шоколадные или с воздушным рисом
• химический разогреватель пищи
• мерный пакетик, чтобы использовать нужное количество воды для разогрева основного блюда