Макрон готовит против россии полк спасший наполеона

Следует отметить, что Суворов очень ценил дисциплину и порядок в деле обеспечения продовольствием. Он строго следил за тем, чтобы солдаты получали свою порцию качественной и сбалансированной пищи. В этом ему помогала его жена, непосредственно занимавшаяся организацией кухонь и казенных складов.

Суворовское войско могло похвастаться не только стройностью, плавностью и непревзойденной боеготовностью, но и отменным питанием. Одним из самых популярных блюд была альпийская каша. Для ее приготовления брали гречку, хорошенько ее проваривали и добавляли измельченные сушеные фрукты и орехи. А чтобы каша не испортилась, ее укладывали на сковороду, укутывали в мокрое полотенце и крепили на верхний борт багажа. Так она легко переносилась армейскими конвоями и чеканными стройными шагами шагала через полмира.

Продуктовые надводные линии

За продовольственное обеспечение Вооруженных сил отвечает специальная структура — Военная продовольственная служба. Он действует на основании Закона Об обороне. В соответствии с федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Правительство устанавливает военно-технические нормативы продовольственного обеспечения военнослужащих.

По законодательству обороны в войсках существует также специальная продуктовая норма — ежедневное питание военнослужащего. В ней указано, какие продукты должны быть включены в рацион военнослужащего.

Провизория может быть организована различными способами, в зависимости от обстановки, в которой находятся военнослужащие. Она может быть стационарной, передвижной, территориальной. Также существует продовольственный склад военной части, в котором хранятся продукты и провизия для военнослужащих.

Питание военнослужащих остается одной из важнейших составляющих сохранения боеспособности. Качество и количество пищи напрямую влияют на физическую и психическую готовность военнослужащего к выполнению боевых задач.

Заключение

История продовольственного обеспечения армии России богата событиями и известными именами тех, кто заботился о силе и здоровье военнослужащих. Сегодня продовольственное обеспечение военнослужащих — это слаженная система, которая обеспечивает надлежащее питание для всех сотрудников, независимо от их звания и должности.

Опыт Суворова в снабжении войск

Тем не менее опыт войскового снабженца не пропал даром: Суворов смог существенно улучшить систему питания.

Изменения в порядке приготовления пищи

• Сложившийся до этого способ требовал работу кашеваров и их помощников исключительно на привалах.
• Суворов же отправлял команду кашеваров с продуктами заранее к месту запланированного привала, где они готовили еду.
• Таким образом, время привалов сокращалось на 5-6 часов в сутки, что позволяло войскам преодолевать большие расстояния.
• Питание становилось более организованным и позволяло военным быть готовыми к бою.

Передача функции продовольственного обеспечения

• Благодаря вмешательству Суворова не было передано продовольственное обеспечение провиантским комиссионерам, гражданским лицам.
• На это решение почти согласился император Павел I, но смог убедить в его нецелесообразности.

История Каши по-Суворовски

Термин каша по-суворовски возник в результате исторического эпизода во время швейцарской кампании в 1799 году.

• Во время сложного перехода через Альпы, Суворов обратился к своим войскам с просьбой отдать все съестное для приготовления общей каши.
• Этот эпизод был запомнился войскам и послужил основой для рецепта каши по-суворовски.

Рецепт и особенности каши

• Каши по-суворовски — это смесь перловой и пшенной крупы, гороха, моркови, подсолнечного масла, лаврового листа и соли.
• Кроме того, для большей калорийности иногда добавляют свиную грудинку.

Дополнения и особенности обеспечения военных жильем

До середины XIX века в России не строились казармы для размещения личного состава.

• Солдат и офицеров определяли на постой к местному населению, где те и питались.
• Император Николай I издал указ, который обязывал принимающих на постой военных предоставлять для них продукты или денежный эквивалент.
• В сельской местности продовольствие хозяин мог поставлять в счет уплаты налогов.

Источник: Изображение И. Пчелко

История военного питания в Российской империи

В самом конце XIX века вышел приказ военного министра №346 от 22 марта 1899 года, регулировавший пищевой рацион личного состава. Так, для солдат и унтер-офицеров он состоял из трех частей: провиант, приварочные и чайные деньги.

Пищевой рацион

Первая составляющая — это продукты. Вот как выглядел солдатский рацион в мирное время согласно приказу №346:

• черного хлеба — 3 фунта,
• капусты — 1 фунт,
• ячневой крупы — 10 золотников (золотник — около 4,3 г),
• коровьего масла — 4,5 золотника,
• мяса — ½ фунта с костями.

В военное время питание было более плотным:

• ржаного хлеба — 2,5 фунта или ржаных сухарей — 1 фунт 72 зол.;
• крупы — 24 зол.;
• мяса свежего — 1 фунт или мясных консервов — 72 зол.;
• соли — 11 зол.;
• овощей свежих — 60 зол. или сушеных — 4 зол.;
• чая — 1,33 зол.;
• сахара — 3 золотника.

Нижние чины обеспечивались двухразовым горячим питанием: обед в 12 часов дня и ужин в 19 часов. При этом приготовленное мясо кашевары доставали из котла, разрезали на строго равные порции и выдавали каждому солдату. Суп или кашу получали отдельно. Завтрака как такового не было.

Организация питания

Приварочные и чайные деньги солдаты могли тратить исключительно на покупку стандартного набора, который рассчитывался исходя из существовавших цен места дислокации войсковой части. Эти средства на подчиненных получал командир роты, а приобретал и распределял ротный артельщик. Приготовление пищи из приварочных продуктов возлагалось на кашеваров.

Винные порции и другие особенности

Кроме питания, существовали еще винные порции, выдаваемые солдатам по праздникам. Эта статья расходов шла отдельно и не учитывалась в приварочных и чайных деньгах.

Техническое обеспечение питания

Постепенно развивалась и техническая составляющая военно-полевого продовольственного снабжения в походах. Простейшая полевая кухня впервые была опробована в 1866 году в Варшаве в лейб-гвардии Литовском полку. Во второй половине XIX века в войсках испытывались различные образцы, но схематично это была металлическая печь с трубой, с размещенными на ней котлами (для первого и второго).

Заключение

Вся эта система обеспечения питания была строго регламентирована и контролировалась вышестоящими офицерами. Рацион, порции и качество продуктов имели свои стандарты и отличались в зависимости от времени (мирное или военное) и звания солдата.

В 1888 году появились первые полевые пекарни, для выпечки ржаного и пшеничного хлеба, а также сушки сухарей.

Оптимальным полевым вариантом многими экспертами считалась походная кухня подполковника Антона Турчановича, запатентованная в марте 1904 года и прекрасно зарекомендовавшая себя во время русско-японской войны. Борщ, кашу и чай на 250 человек на ней можно было приготовить за четыре часа.

Автомобильная кухня на смену конной тяге пришла только в период Первой мировой войны. В конце 1917 года таких автокухонь насчитывалось свыше сотни.

## Родом из 1939-го

Когда в нашей армии появились сухие пайки? Довольно поздно, учитывая их востребованность — в 1939 году. В основе были пищевые концентраты — брикеты сублимированных (то есть обезвоженных) каш, которые требовалось лишь положить в котелок с водой и варить до готовности. Кроме того, в эти первые образцы сухих пайков входили ржаные сухари, чай, соль, сахар и вобла. Последняя вовсе не случайно заняла место в сухпае, а благодаря соотношению калорийности и веса: небольшая по объему и легкая, эта сушеная рыба весьма питательна.

Два года шла апробация новинки, а приказ о вводе для использования в случае отсутствия возможности организовать полевую кухню вышел перед самой Великой Отечественной войной — 15 мая 1941 года. Фронтовой вариант этого индивидуального рациона питания постоянно совершенствовался. Так, в него могли входить такие концентраты, как супы (гороховый, картофельный, фасолевый и борщ), каши (перловая, гречневая, пшенная, овсяная), печенье Крокет, кисель.

Само производство в годы войны значительно расширилось за счет перепрофилирования фабрик пищевой промышленности и создания специализированных цехов. Среди предприятий, где выпускались концентраты для сухих пайков, — Московский пищевой комбинат имени Микояна, Серпуховский завод, столичный Главпищеконцентрат, а также заводы в Горьком, Иванове и других городах.

Несмотря на то что сухой паек был компактен по объему, удобен для употребления, мало весил и являлся вполне калорийной заменой привычному питанию, имелся и существенный недостаток. Речь о том, что в таком сухпае ощущался недостаток витаминов, макро- и микроэлементов. Но и тут нашли выход: стали добавлять концентраты из растений. В первую очередь березы, кедра, пихты, хвои сосны и др. В частности, среди популярных витаминных препаратов — концентрат листьев березы как источник аскорбиновой, никотиновой и глютаминовой кислот. Плюс витамин Е, эфирные масла, антиоксиданты (каротиноиды). Микро- и макроэлементы листьев березы обеспечивали бактерицидное действие, имели противовоспалительный и дезинфицирующий эффект, регулировали работу пищеварения.

Обеспечение питанием действующей армии в годы Великой Отечественной войны — тема обширная, а потому требует отдельного разговора. Пока же стоит отметить, что продовольственная служба армии и флота никогда не пренебрегала опытом предшественников, в том числе петровской и суворовской поры, использовала появившиеся технологические возможности ХХ века, а потому внесла свой достойный вклад в достижение Победы.